Corso piccola pasticceria e Cake Design Sweet Table Estivo

Goditi una dolce estate con questo fantastico corso di Bake it! in collaborazione con Saracino SRL. Creeremo insieme dei cupcake decorati con le tecniche del cake design, ispirati al panorama delle spiagge esotiche che ti porteranno subito in vacanza!

La base di partenza saranno dei cupcake al cioccolato decorati con crema al burro. Realizzeremo poi con il cake design dei decori in cioccolato ispirati al clima paradisiaco dei tropici. Infine ti daremo tante idee per utilizzare l’impasto non consumato o i muffin avanzati per essere al 100% “no sprechi”.

Elenco materiali e strumenti:
MUFFIN AL CIOCCOLATO
(SENZA LATTE E SENZA BURRO)

–   140 g uova
–   200 g zucchero semolato
–   200 g farina
–   100 gr di olio di semi di girasole
–   20 g cacao
–   10 g lievito in polvere
–   50 g cioccolato fondente
–   140 g acqua

Per i decori:

–   Cioccolato bianco 300 gr
–   Coloranti liposolubili: Rosa/giallo/verde
–   Sprinkles (zuccherini colorati)
–   Bastoncini per cake pops
–   Bicchierini per dolci al bicchiere
–   Pirottini per cup cake
–   6/7 sac a poche piccole
–   3 beccucci (saint honorè,stella francese,rosette)
–   cutter/mould silicone foglie tropicali
–   cutter/mould silicone fenicottero
–   100 gr pasta di zucchero bianca

Per la crema al burro al cioccolato bianco:

–   170 gr zucchero a velo
–   100 gr burro morbido
–   80 gr cioccolato bianco (sciolto al microonde o a bagnomaria)